【手間いらず】絶品めんつゆの作り方～だしとり・煮切り不要～

女性

「自家製めんつゆ」の簡単でおいしいレシピを知りたい！

本記事は、そんな方におすすめしたい内容です。

こんにちは！365日発酵ライフを楽しむ管理栄養士Nateです。

今回は、自家製めんつゆの作り方をご紹介していこうと思います( ｀ー´)ノ

だしをとる作業や、煮切りの作業は不要なので

とっても簡単に作れます！

特におすすめの方

「とにかく手間をかけずに、自家製めんつゆを作りたい！」
「添加物なしで、自家製めんつゆを作りたい！」
「市販品よりもおいしいめんつゆを作りたい！」

Nate

参考になれば幸いです☺

自家製めんつゆの材料

必要な材料はこれ！

できあがりは、大体400mlで3倍希釈くらいの濃さのめんつゆができあがります。

使用する道具はこれ！

Nate

昆布とかつお節はお好みで量を変えても◎

では、早速作り方をご紹介していきます。

全体を通して大体30分くらいで作れます( ｀ー´)ノ

「かつお節や昆布をそのまま煮出して大丈夫？」

「苦みや変な香りがでるのでは？」

と心配される方もいらっしゃると思いますが、

ちゃんとおいしく仕上がるのでご安心ください☺

（筆者経験談によると、100％苦みや変な香りはでなかったです！）

作ってみたら早速食べてみたい！

ということで、

ささっと食べれる定番メニューを用意しました( ｀ー´)ノ

みなさんもご存じ定番メニュー！

そうめんです（笑）

やはりめんつゆを試すなら、まずはそうめんですね。

市販品と比べると、

雑味がなく、昆布とかつお節の風味をダイレクトに味わうことができました！

女性

「そば」や「うどん」でもおいしいそう。。

市販品で済ませがちなめんつゆですが

実はシンプルな材料で手軽に作れます！

ぜひぜひ、自家製めんつゆ試してみて下さい♪